|PK動手做|自己做烘焙聚樂部=新北新店店。第一次烘焙就上手,新手不用烤箱也可以做乳酪蛋糕~

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我一直是個很懶的人XD,交通要越方便越好~
所以當我發現自己做在新店小碧潭站的京站廣場時立馬就手刀預約^^
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小碧潭站=京站廣場五樓,開放式空間明亮清潔,平板就是專業指導員

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這個時候剛好是草莓季~不過我這次被生乳酪蛋糕吸引了~
這次的裝潢是半開放式,感覺更寬敞,不想被圍觀的可以到烤箱區的桌子操作。

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我已經去過其他分店,所以其實很熟悉這個環境了。
熱心的工作人員都為每一位甜點師介紹各個區域~

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這次熟門熟路了^Q^
最喜歡這個什麼都有的冰箱!

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記得先把包包放到寄物櫃,貴重物品還是要隨身攜帶喔~

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這次熟門熟路了,開始備料的時候也先來自助吧倒飲料。

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新手來這邊真的不用擔心,什麼都準備好了。

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連這個也做了清楚說明唷~

平板就是老師=自己做,很輕鬆。一起做,很開心~

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在這裡,就真的是自己做。
但是有平板老師手把手地教你,給你食譜還錄製影片,要失敗的真的很難~
現場工作人員穿的是特製圍裙,遇到問題卡關,都可以尋求幫助不用擔心^^

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尤其是遇到一些需要技巧的,都會先說明。

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自己做很有趣,揪了朋友更好玩~
這也是我遇過最大的一群人,這樣可以做好多種口味來互相分享。
做完就可以開趴踢了^^

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就算是不認識,也可以看看別人做什麼,學一下,物色下次的目標~

不用烤箱就可以做出卡布奇諾生乳酪

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領了托盤跟平板,就開始按照上面的指示備料。

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大家排成一排,真的有點在做實驗的感覺(無誤)

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對新手最體貼的就是每個步驟都寫得很清楚,完全第一次烘焙就上手。

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領取好,記得拿穩托盤回到位子上。

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就像這樣,看著平板跟著做就對了~

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微波爐也是很簡單,特別注意要用白色的瓷碗,不可以拿彩色塑膠碗裝喔!

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要先來做蛋糕底,超簡單~
消化餅已經是磨碎了,完全不用再加工,跟融化的奶油混合。

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然後利用保鮮膜把壓棒包起來,清潔超簡單(丟掉就好)
然後使出吃奶的力氣吧!

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自助吧的咖啡機除了好喝外,也是一個食材喔~

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把蛋糕本體的材料準備好,帶到攪拌機區。

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超好用的攪拌機!簡單省力好清洗~

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這次我總算記得把機台拉起來,倒東西混合才方便。

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這個時候的本體是液體,有很多氣泡沒關係,等等要鋪上奶油~

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所以要放到冷凍庫讓蛋糕成形。冰箱外有小紙條,記得註明是誰的作品喔。

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等待的時間,來打發上面的鮮奶油。

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有沒有打發,就是看奶油會不會掉下來。
結果當天太熱,花了很多時間打,還是沒有打得很好。

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都刮到擠花袋中。

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自己覺得啦,主要是轉盤子,不要用手繞圈圈喔。
一隻手穩定擠出奶油,一隻手緩慢地轉底盤,就可以很漂亮了(自己很敢說)

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其實,食譜有說,奶油會有剩。
但我眼殘沒看到,基於節省,就全上XD

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這樣也是很可愛啦~~
然後再拿去冰冷凍。

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登愣~~~成果真的很不錯~~~

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再灑些玫瑰花瓣裝飾~~

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今天的自己做很成功~~

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外帶的紙盒,回頭率100%

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剖面也很完美(很敢說)

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意外之喜是,因為太熱沒有打得很發的奶油,加上我又放很多…..
退冰後,有點崩潰蛋糕的模樣~~
重點是好好吃~

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最後別忘了把用具清洗完成再離開唷~

店家資訊:自己做烘焙聚樂部 【新北新店店】

預約電話:0965-833-928
地址:231新北市新店區中央路157號(京站時尚廣場5F)=小碧潭站出來就到了
預約網址:www.mydiybc.com
1.全自助烘焙體驗,自己動手做,動手洗。平板就是我的美食老師,需要協助可以詢問工作人員。
2.當日壽星只要加入[email protected]聚樂人就可以免費做一個4吋小蛋糕
3.低消可以一人一份,最多兩人做一份(需加購飲料吧服務)
4.15歲以下無法入場

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