｜PK愛買｜上天的恩賜～馬祖在地好滋味。馬祖淡菜超Ｑ嫩，三分鐘老酒麵線，冬天就要吃酸白菜鍋～上網就可以買到在地伴手禮～ @PKnote-PK的吃吃喝喝筆記本

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天涼了～～就是進補的好時節～（無誤）
能夠上網買東西真的太方便，沒想到在地的好滋味那麼簡單可以入手

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購買資訊（有專屬折扣唷＾Ｗ＾）
馬祖淡菜＝海中雞蛋，肥美鮮甜有嚼勁（內附食譜）

酒蒸蒜味淡菜
焗烤蒜味淡菜

米白1956 ‧ 馬祖納禮＝老酒麵線
馬祖三寶－高粱益生菌酸白菜
老酒乖乖，紅糟風味，使用台灣在地米
小柒咖啡。Z.O濃情蜜意高粱咖啡豆提袋組

購買資訊（有專屬折扣唷＾Ｗ＾）

淡菜/生蠔98折優惠折扣碼：PH0G6BSX
麵線/酸白菜92折優惠折扣碼：JVFNWD3P
(有效期限至2022-01-31)

馬祖黑金剛淡菜．鮮味直送 >>淡菜專屬下單網址：https://lihi1.cc/NOrEk
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小柒咖啡。購買方式：
1·連江縣南竿鄉介壽獅子市場二樓小柒咖啡現場購買
2·官方網站 www.zocoffee.net
399/罐電話：0912279383

馬祖淡菜＝海中雞蛋，肥美鮮甜有嚼勁（內附食譜）

淡菜不是沒吃過，但是自己做淡菜料理沒想到這麼簡單～～

馬祖淡菜，產季6~12月。
馬祖淡菜採用生鮮配送而且是黑色厚殼，跟紐西蘭的淡菜以及淡水的孔雀蛤是綠色的不一樣
其實算起都是貽貝，但相信我的嘴巴！！！吃起來完全不一樣啊！！
有吃過一口吃不完的貽貝嗎！！！

線上訂購
馬祖黑金剛淡菜網址：https://lihi1.cc/NOrEk 網站還有生蠔可以買喔～都可以用下面的折扣碼～
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粉絲團：https://www.facebook.com/MatsuGoods4U
電話訂購－
鴻順水產 0910801214
劉建中 0925166602
王長宏 0921930239
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陳彥錡 0919919636
王家文 0981373840
台福海悅漁業實業有限公司 0933933100
陳佳瑜 0919919202
王建華 0910000050

指導單位：漁業署補助連江縣政府辦理推廣

個頭都很大我還是挑了個小一點的來拍照。
因為都是漁民打撈直送，所以拿到時，一打開包裝真的是一股海味～～
要自己清洗才能開始料理。

收到後，找個容器冷藏起來，還沒吃的不要洗！！！
洗過的盡量當天食用完畢，因為已經碰到淡水了。
冷藏大概4-5天都可以吃喔，出貨那天也要算喔，一週固定兩天出貨，可以算一下到貨時間在選擇要哪一天

如果吃不完，可以先川燙3分鐘，開殼取肉，肉再冷凍。
下次要炒，或是要料理可以退冰使用，但口感會沒有新鮮的那麼好吃。
第三天之後會建議做炒的，炒辣椒/炒蔥之類的重口味～

我是懶惰鬼，就用最簡單的方式。
我覺得最困難的料理步驟，就是刷洗淡菜XD
我是拿菜瓜布邊刷邊沖水，附著的一些泥土清除就好。

很像海草（足絲）的是接著淡菜的心臟喔！！還沒料理前不要拔掉，我看網路說熟的比較好拔，所以我就是弄熟了才拔掉的。

如果有烤箱最簡單，先預熱烤箱，180度10分鐘，不用考慮熟不熟（因為每顆肉都很厚，我也看不出來），等等要再料理～

因為我用阿拉丁烤箱，瞬熱很快，所以不用預熱。
用氣炸鍋，氣炸烤箱，蒸的其實都一樣，先讓他熟了再說，但也不要過熟。蒸的３～５分鐘就可以了，只要兩片貝殼方便拆解就行～

而且淡菜很特別是，生鮮活著的時候就是打開的狀態！！所以我也不太會分XD

酒蒸蒜味淡菜

烤完的淡菜，掰開貝殼，留半扇做料理就好。
不一定要加蒜頭，但我非常愛，而且蒜頭跟海鮮真的很搭～
可以用碗裝的去蒸也行，不過我有扁平底的陶鍋（我的傢俬真的不少XD）
有沒有一秒回到日本居酒屋？

初烤的時候，其實會留下不少湯汁，我就淋回來，再加上大約20 CC的米酒，蓋上蓋子直到煮沸就可以了。

肥嫩嫩的一口～Q彈肉質～兩種顏色是因為性別不同，我覺得白的嫩潤，黃的Q彈，我比較喜歡黃的！
加上大蒜跟米酒蒸煮一下，一個人可以吃好幾斤啊！（還是只有我吃這麼多？）

焗烤蒜味淡菜

另一種也是我喜歡的口味，焗烤萬歲！！！

鋪上起司～（早餐的起司片也沒關係，最好是披薩用的起司～）

１８０度５分鐘，就是讓起司融化就行了～

香貢貢，貢貢香出爐啦～～～

每一顆都是一口咬下肥美多汁，吃起來就是一個『爽』字～～

米白1956 ‧ 馬祖納禮＝老酒麵線

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跟限定版內容物一樣，份數跟紙盒的差別。

馬祖限定－２入組＝130元：只有在馬祖可以買到，特製紙盒可愛，最好的伴手禮之一～

銷售地點：
兵兵友禮創意工坊
地址：209連江縣南竿鄉87之1號
電話：0836-25989

馬祖農漁特產中心(福沃兵兵友禮)
地址：209 連江縣南竿鄉福澳村129號

不多說，就是一碗麵線。

但又不是只有一碗麵線那麼簡單～～
因為加了老酒，更香醇。

調味做得很棒，不是只有醬油，另外還有高湯包跟麻油，再加上老酒就是麵線無敵組合啊！！

自己再加個蔥花賣相更好，再臥個蛋包好像也不錯？

馬祖三寶－高粱益生菌酸白菜

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馬祖農漁特產中心(福沃兵兵友禮)
地址：209 連江縣南竿鄉福澳村129號

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打開有點驚到我！！我沒想到是整顆的XD

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第一次用整顆的酸白菜煮鍋，用紙盒後面的建議食譜煮。
很特別，先洋蔥炒軟，再放入肉片炒熟。

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我不喜歡很多東西要洗，討厭洗碗。
小撇步就是從菜梗這邊剪開包裝，先把多餘的湯汁倒到鍋中。
再拿把大剪刀，從底部慢慢的剪碎菜葉，菜葉就直接到鍋裡了～～

這有一個好處是，因為整包真的很多，而且味道很足！！
如果吃不完，就剪掉要吃的部分，剩下的還可以用原袋直接封口保存比較方便。

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本來是要拿出來切長條，用剪刀剪也不賴～～

酸白菜真的很到味！！！比去店裡吃的還香～

冬天吃鍋最棒啦～～～

老酒乖乖，紅糟風味，使用台灣在地米

銷售據點：
兵兵友禮創意工坊
地址：209連江縣南竿鄉87之1號
電話：0836-25989

馬祖農漁特產中心(福沃兵兵友禮)
地址：209 連江縣南竿鄉福澳村129號

乖乖，就不用多說啦～～誰沒吃過XDDD

但是這款跟馬祖酒廠合作的限定版真的不一樣，用台灣在地米做的紅糟風味。
拿回辦公室交關的最佳伴手禮之一～

小柒咖啡。Z.O濃情蜜意高粱咖啡豆提袋組

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現在會自己煮咖啡，甚至手沖的人越來越多了。
這組限定的咖啡豆真的讓人有驚豔到～

HI! KAJU 濃情 ·馬祖高粱風味咖啡豆
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